Balıkesir'in zeytinyağı tadı ve kokusuyla mest ediyor

Balıkesir'in Edremit ilçesinde üretilen bir zeytinyağı, tadı ve kokusuyla adeta mest ediyor. 'Tadan bir daha istiyor' sözleriyle tanıtılan bu özel yağ, bölge halkının yanı sıra şehir dışından gelen ziyaretçilerin de ilgisini çekiyor. Üreticiler, artan talebe yetişmekte güçlük çektiklerini belirtiyor.

Yöresel yöntemlerle üretilen zeytinyağı, özellikle erken hasat edilen zeytinlerden elde ediliyor. Bu sayede yağın asit oranı düşük kalırken, aroması ve kokusu yoğunlaşıyor. Üretici Ahmet Yılmaz, 'Zeytinlerimizi elle topluyor, soğuk sıkım yöntemiyle işliyoruz. Bu da yağın kalitesini artırıyor. Müşterilerimiz genellikle ilk tadımdan sonra düzenli olarak sipariş veriyor' dedi.

Balıkesir Büyükşehir Belediyesi de bu özel ürünü tanıtmak için çeşitli etkinlikler düzenliyor. Geçtiğimiz hafta sonu düzenlenen zeytinyağı festivalinde, üreticiler ürünlerini sergileme fırsatı buldu. Festivale katılan ziyaretçiler, yağın tadına bakarak beğenilerini dile getirdi. Bir ziyaretçi, 'Daha önce bu kadar lezzetli bir zeytinyağı tatmamıştım. Kokusu bile insanı mest ediyor. Kesinlikle tavsiye ediyorum' ifadelerini kullandı.

Uzmanlar, bu tür kaliteli zeytinyağlarının sağlık açısından da faydalı olduğunu vurguluyor. İçerdiği antioksidanlar sayesinde kalp ve damar sağlığını koruduğu, bağışıklık sistemini güçlendirdiği belirtiliyor. Ancak bu özel yağın üretim miktarı sınırlı olduğu için, talebin karşılanması konusunda zaman zaman sıkıntı yaşanıyor. Üreticiler, gelecek yıl üretim kapasitelerini artırmayı planladıklarını ifade ediyor.