Buğday Düdüklüde Kaç Dakikada Pişer
nahaber.comAşurelik buğday düdüklüde 30-40 dakikada, yarma 20-25 dakikada, keşkeklik buğday ise 40-50 dakikada pişiyor.
Buğday, Türk mutfağında çorbalardan keşkeğe, salatalardan aşureye kadar geniş bir kullanım alanına sahip besleyici bir tahıldır. Ancak sert kabuklu yapısı nedeniyle normal tencerede pişmesi saatler alabilir. Düdüklü tencere, basınçlı pişirme sayesinde bu süreyi dramatik biçimde kısaltır.
Buğdayın düdüklüdeki pişme süresi, türüne ve ön işleme göre değişir. Aşurelik buğday (iri ve kabuklu) genellikle 30-40 dakikada pişer. Eğer buğdayı bir gece önceden suda bekletirseniz süre 20-25 dakikaya düşer. Yarma (kırık buğday) daha ince olduğu için 20-25 dakika yeterlidir. Keşkeklik buğday ise daha iri taneli olduğundan 40-50 dakika pişirilmelidir.