Bingöl, Tunceli, Erzincan ve çevresindeki yüksek rakımlı bölgelerde doğada kendiliğinden yetişen kınkor mantarı, bahar aylarının sonu ile yaz başında kısa süre bulunabiliyor. Kilogramı 3 bin lira dolayında satılan mantarı toplamak isteyenler gün doğmadan yollara düşüyor.