Kurutulmuş kekik nasıl saklanır?

Kurutulmuş kekik, mutfaklarda sıkça kullanılan bir baharat olup, doğru koşullarda saklanmadığında kısa sürede aromasını kaybedebilir. Uzmanlar, kekiğin serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde muhafaza edilmesi gerektiğini belirtiyor. Hava almayan cam kavanozlar, bu baharat için en uygun saklama kapları arasında yer alıyor. Plastik veya kâğıt ambalajlar yerine cam kavanoz kullanmak, hem nemi hem de hava ile teması en aza indiriyor.

Nem, kurutulmuş kekiğin en büyük düşmanıdır. Nemli ortamda bekleyen kekik kısa sürede küflenebilir ve tüm aromasını yitirebilir. Bu nedenle saklama kabının tamamen kuru olduğundan emin olunmalı ve kapak sıkıca kapatılmalıdır. Ayrıca ocak, fırın gibi yüksek ısı kaynaklarının yakınında bulundurmamak da kekiğin kalitesini korumak için önemlidir.