Yeşillikleri uzun süre taze tutmanın püf noktası

Yeşilliklerin tazeliğini korumak için uygulanan basit yöntemler, mutfakta zaman kazandırıyor. Karbonatlı suda kısa süre bekletilen yeşillikler, üzerlerindeki kir ve kalıntılardan arındırılıyor. Ardından iyice durulanan yaprakların tamamen kurutulması, nem kaynaklı bozulmaları önlüyor.

Saklama kabının altına ve üstüne yerleştirilen kağıt havlular, fazla nemi emerek yeşilliklerin daha uzun süre canlı kalmasını sağlıyor. Bu pratik yöntemle marul, maydanoz, dereotu gibi yeşillikler günlerce taze kalabiliyor. Uzmanlar, özellikle yaz aylarında sıkça tüketilen yeşilliklerin bu şekilde saklanmasını öneriyor.