Yozgat'ta 2 bin 100 rakımda dede mirası yaylacılık

Yozgat'ın geniş orman varlığı bulunan ilçelerinden Akdağmadeni'ndeki sarıçam ormanlarıyla çevrili Nalbant Yaylaları, yaz aylarında besicilerin ikinci evi oluyor. Yukarı Çulhalı Köyü sakinleri, her yıl haziran ayının başında hayvanlarını alarak yaylanın yolunu tutuyor. Eylül ayına kadar yaylada kalan vatandaşlar, burada ürettikleri süt, peynir, tereyağı ve balla bir yandan geçimlerini sağlıyor, bir yandan da kışlık ihtiyaçlarını karşılıyor.

Yaylacılık geleneğini yaşattıklarını belirten Nizam Öcal, "Biz burada dedelerimizin sürdürdüğü törelerimizi devam ettiriyoruz. Geçimimiz hayvancılık, peynirimiz var, tereyağımız var, sütümüz var. Onlardan geçim sağlıyoruz. Dedelerimizin bize bıraktığı hizmetleri biz devam ettiriyoruz" dedi.

Yayla sezonunun gelmesiyle tüm aileyle yaylaya çıktıklarını anlatan Mehmet Turgut, "Burası Yozgat, Akdağmadeni, Yukarı Çuhalı Köyü, Nalbat Yaylaları. 6. ayın 1'i, 5. ayın 20'si yaylaya çıkıyoruz. Hayvanlarımızı alır geliriz. Burada ailece güzel temiz havalarda peynircilik yaparız, hayvancılık yaparız. En az 3 ay burada kalırız. 3 ay sonra köyümüze döneriz. Hayvanları hanımlarımız sağıyor, sütleri mayalıyor, peynir yapıyor. Perşembe günleri Akdağmadeni pazarında satıyoruz. En az 60 hane yayladayız şu anda" diye konuştu.

Şirinyayla'da 11 hane olduğunu aktaran Kebal İbiş, günlük yaşamlarını şöyle anlattı: "Şirinyayla'da 11 hanemiz var. Ortalama 44-45 kişiyiz. 300'ü geçkin hayvanımız var. Son 15 yıldır elektriğimiz var. Sabah 5'te kalkıyoruz. Hayvanları getirip sağım yapıyoruz. Buzağıları emziriyoruz. Saat 6. 30-7. 00 gibi hayvanları dışarı çıkarıyoruz. Akşam 4-5 gibi hayvanlar geri geliyor. Yine akşam sağım yapıp buzağıları emziriyoruz. Biraz rahat, biraz çile. "

Yayla hayatına küçük yaşlardan itibaren aşina olduğunu söyleyen 10 yaşındaki Kemal İbiş ise "Okuldan geldim. Buralarda duruyorum ailemle. Burada ailemize yardımcı oluyoruz. İneklere bakıyoruz, onların peşinde koşturuyoruz" ifadelerini kullandı.